G'day Daily カベルネソーヴィニヨン

【テイスティングノート】
力強く複雑な風味と、きめ細かく柔らかいタンニンを備えたワインです。外観は深い紫色をしており、カシスやタバコ葉を始めとした草木の香りが際立つ複雑な香りが漂います。口に含むと芳醇な風味が口いっぱいに広がり、ビロードのように滑らかかつ柔らかで、味わいや風味全体の熟成感が増幅されます。

【ソムリエコメント】
外観：鮮やかなルビー色のエッジ（縁）、中心に向かって黒く深い色へ。グラスの内側に流れる足（涙）が見られる
香り：赤いベリーフルーツ、苺キャンディ、かすかにミントを感じさせる
味わい：果実感豊か。飲み応えを引き出すのは、きめ細かくよく溶け込んだタンニン分(渋味)。
フレッシュな酸味も感じられて飲み飽きしない。コクも程よい柔らかな口当たりの辛口。
おすすめメニュー：炭火焼の焼き鳥、メンチカツ

【商品紹介】
・ブドウ品種：カベルネソーヴィニヨン
・味わい：辛口・ミディアムフルボディ
・容量：750ml
・タイプ：赤ワイン
・度数：14%
・地域：オーストラリア
・生産者：G'day Daily

【おすすめの飲み方】
・温度：おおよそ16℃〜18℃が一般的です。高温だとアルコール感が強くなり、低温だと酸味やタンニンが強くなります。
・デキャンタ：ワインをデキャンタに移し、酸素に触れることで香りが開放され、柔らかな口当たりになります。
・グラス：大きめのグラスに注ぎ、表面積を広げることで香りを楽しむことができます。
・飲み方：口の中でよくかき混ぜ、舌の全体に広がるように味わいましょう。

【おすすめのペアリング】
ビーフシチュー、ピーマンの肉詰め

【チャート】
香り：4.5
酸味：2.5
渋味：3.5
甘味：2.5
果実味：4.5