ラニスター リザーブ マリーランズ カベルネ・ソーヴィニヨン

【テイスティングノート】
リッチで複雑なワインで、何層にも重なったフレーバーと柔らかくきめ細かい、しっかりとした骨格のあるタンニンを持つ。レンガのような赤色を示し、カシス、タバコ、典型的な葉のキャラクターが際立つリッチで複雑なノーズとジビエの含みを持つ。カシス、シガーボックス、杉の風味があり、余韻にジビエのニュアンスが残る。現在、赤身の肉、狩猟用の鳥、ハード・チェスによく合う。ボリュームのあるシチューやキャセロールにも合う。

【ソムリエコメント】
全体的にカシスやブラックチェリーの熟度のある香り。未熟なカベルネにあるような青い香りはありません。そして味わいはフレッシュで綺麗です。カベルネの果実味がしっかりありつつも酸が効いていてタンニンとのバランスもいい。暖かい産地では濃くパワフルなカベルネが主流ですが、比べるとこれはピュアさもあって意外性のあるタイプです。塩胡椒でローストビーフなど赤身系のお肉と楽しみたいですね。

【商品紹介】
・ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン
・味わい：辛口、ミディアムボディ
・容量：750ml
・タイプ：赤ワイン
・度数：14.5%
・地域：オーストラリア
・生産者：ラニスター

【おすすめの飲み方】
・温度：おおよそ16℃〜18℃が一般的です。高温だとアルコール感が強くなり、低温だと酸味やタンニンが強くなります。
・デキャンタ：ワインをデキャンタに移し、酸素に触れることで香りが開放され、柔らかな口当たりになります。
・グラス：大きめのグラスに注ぎ、表面積を広げることで香りを楽しむことができます。
・飲み方：口の中でよくかき混ぜ、舌の全体に広がるように味わいましょう。

【おすすめのペアリング】
スペアリブのブラウンソース煮込み、豚肉のブラウンソース煮込み、リブの甘酢漬け

【チャート】
香り：2
酸味：3
渋味：3
甘味：2
果実味：3