【テイスティングノート】
典型的な南オーストラリアスタイルのカベルネ・ソーヴィニョンです。ブラックベリーやカシス、チェリーのフレッシュな香りがし、ほのかにスパイシーなオークの香りも感じられます。ほど良いタンニンの感じられるフルボディのワインです。余韻を長く楽しめます。
【高野氏コメント】
2014年に造られたカベルネソーヴィニヨンにも関わらず、まだ酸味や色味も若々しい味わいが感じられます。ダークチェリー、プラムのような黒い果実感とほんのりと杉やミントも香ります。ジューシーな口当たりやフレッシュさもあり、熟成感と若さの丁度いい塩梅がついているワインです。
【商品紹介】
・ヴィンテージ：2014
・ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン
・味わい：辛口、フルボディ
・容量：750ml
・タイプ：赤ワイン
・度数：14.5%
・地域：オーストラリア リバーランド
・生産者：ラニスター
【おすすめの飲み方】
・温度：おおよそ16℃〜18℃がおすすめです。高温だとアルコール感が強くなり、低温だと酸味やタンニンが強くなります。
・デキャンタ：ワインをデキャンタに移し、酸素に触れることで香りが開放され、柔らかな口当たりになります。
・グラス：大きめのグラスに注ぎ、表面積を広げることで香りを楽しむことができます。
・飲み方：口の中でよくかき混ぜ、舌の全体に広がるように味わいましょう。
【おすすめのペアリング】
フォアグラのソテー
【チャート】
香り：2
酸味：3
渋味：3
甘味：0
果実味：2
