【テイスティングノート】
典型的な南オーストラリアスタイルのカベルネ・ソーヴィニョンです。ブラックベリーやカシス、チェリーのフレッシュな香りがし、ほのかにスパイシーなオークの香りも感じられます。ほど良いタンニンの感じられるフルボディのワインです。余韻を長く楽しめます。
【高野氏コメント】
伝統的な南オーストラリアのカベルネソーヴィニヨンの味わいが楽しめます。ブラックチェリーや煮詰めたブルーベリーの黒く熟れた香りに、クローブやシナモンのような甘いスパイス。アルコール度数が高いですが果物の酸味もしっかり感じるので重すぎず、お料理にも幅広く合わせやすいです。ガリガリと黒胡椒を効かせグリルしたステーキから、醤油ベースの煮込み料理なんかもお試しください。
【商品紹介】
・ヴィンテージ：2018
・ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン
・味わい：辛口、フルボディ
・容量：750ml
・タイプ：赤ワイン
・度数：14.5%
・地域：オーストラリア リバーランド
・生産者：ラニスター
【おすすめの飲み方】
・温度：おおよそ16℃〜18℃がおすすめです。高温だとアルコール感が強くなり、低温だと酸味やタンニンが強くなります。
・デキャンタ：ワインをデキャンタに移し、酸素に触れることで香りが開放され、柔らかな口当たりになります。
・グラス：大きめのグラスに注ぎ、表面積を広げることで香りを楽しむことができます。
・飲み方：口の中でよくかき混ぜ、舌の全体に広がるように味わいましょう。
【おすすめのペアリング】
焼き魚
【チャート】
香り：3
酸味：2
渋味：3
甘味：0
果実味：3
