【テイスティングノート】
このワインの果実は、オーストラリアで最も古く、最高の地域で栽培されています。洋ナシと生姜の複雑な香りは、甘い菓子とバターのような色調で補完されます。樽発酵は、トーストしたアーモンドとバニラの複雑な層を追加します。
【高野氏コメント】
重く濃いフルボディワインが造られることが多いシラーズの中で、珍しく軽やかな印象のワインです。色も明るく、若さをイメージさせるグリーンハーブのような香り。赤ワインですが冷蔵庫に30分くらい入れて少し冷たい温度にしても、このワインならではの生カシスのような風味が楽しめます。いつもの重たさではない違った印象のシラーズを飲みたい時におすすめしたいです。
【商品紹介】
・ヴィンテージ：2019
・ブドウ品種：シラーズ
・味わい：辛口、ミディアムボディ
・容量：750ml
・タイプ：赤ワイン
・度数：14.0%
・地域：オーストラリア SA
・生産者：オーキッド ワイン エステート
【おすすめの飲み方】
・温度：おおよそ16℃〜18℃がおすすめです。高温だとアルコール感が強くなり、低温だと酸味やタンニンが強くなります。
・デキャンタ：ワインをデキャンタに移し、酸素に触れることで香りが開放され、柔らかな口当たりになります。
・グラス：大きめのグラスに注ぎ、表面積を広げることで香りを楽しむことができます。
・飲み方：口の中でよくかき混ぜ、舌の全体に広がるように味わいましょう。
【おすすめのペアリング】
から揚げ
【チャート】
香り：3
酸味：3
渋味：3
甘味：1
果実味：3
