【テイスティングノート】
オーストラリア最古そして最良の地区で栽培された果実を使ったワインです。洋ナシやショウガの複雑な香りと、甘いお菓子やバターのような香りがあります。樽熟成により、ローストしたアーモンドやバニラの複雑な風味の層が感じられます。味わいはコクがあり芳醇、甘やかでフルーティです。澱の攪拌と樽熟成によって、複雑なテクスチャーとクリーミーなやわらかさが生まれ、その結果、非常に長く、バランスのとれた余韻を感じられます。
【ソムリエコメント】
瑞々しくキレと伸びの良い酸味が特徴の白ブドウ、リースリング。このワインはオーストラリアを代表するリースリングの銘醸地クレアヴァレーで造られます。ライムや青リンゴを齧ったようなフレッシュなアロマ、約5年間の熟成による蜂蜜のような風味が合わさる何層にもなる味わいは非常に魅力的です。野菜やシーフードとの相性は抜群で、カルパッチョやシンプルなグリルなどなど食材の美味しさをグーっと引き立ててくれます。
【商品紹介】
・ヴィンテージ：2017
・ブドウ品種：リースリング
・味わい：辛口、ライトボディ
・容量：750ml
・タイプ：白ワイン
・度数：12.5%
・地域：オーストラリア クレア・バレー
・生産者：オーキッド ワイン エステート
【おすすめの飲み方】
・温度：おおよそ8℃〜12℃がおすすめです。高温だと酸味が強くなり、低温だと香りや風味が隠れてしまいます。
・グラス：タンブラーや小さめのワイングラスに注ぎ、冷たさを保ちながら飲むと美味しくいただけます。
・飲み方：口の中で軽くかき混ぜ、舌の前半にある味覚を刺激するように味わいましょう。
【おすすめのペアリング】
白ソーセージ
【チャート】
香り：3
酸味：4
渋味：0
甘味：0
果実味：3
