【テイスティングノート】
アデレイド・ヒルズ産のワイン。トロピカル・フルーツ、ほのかなアスパラガスの香りがします。パッション・フルーツ、グァバの風味、すっきりとした酸があるこのワインは、屋外で楽しむのにピッタリです。
【ソムリエコメント】
州都アデレードから車で20ほどの距離にあるアデレードヒルズ。その名の通り丘の上に位置し標高が高い場所にある産地です。ここでは同州の中でも爽やかなタイプのワインが作られます。ソーヴィニヨンブランはまさにそれを体現したクールな清涼感のある品種。ライムやハーブの草原の爽やかさに、グアバの様なみずみずしい酸味が食欲をそそります。シンプルなハーブを使ったグリーンサラダや、レモンを絞ったシーフードのグリルと一緒にぐいっと飲みたい飲み心地です。
【商品紹介】
・ヴィンテージ：2021
・ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン
・味わい：辛口、ライトボディ
・容量：750ml
・タイプ：白ワイン
・度数：12.0%
・地域：オーストラリア アデレードヒルズ
・生産者：ベントクリーク
【おすすめの飲み方】
・温度：おおよそ8℃〜12℃がおすすめです。高温だと酸味が強くなり、低温だと香りや風味が隠れてしまいます。
・グラス：タンブラーや小さめのワイングラスに注ぎ、冷たさを保ちながら飲むと美味しくいただけます。
・飲み方：口の中で軽くかき混ぜ、舌の前半にある味覚を刺激するように味わいましょう。
【おすすめのペアリング】
魚のカルパッチョ
【チャート】
香り：3
酸味：4
渋味：0
甘味：0
果実味：3
